FALCPA-etiketteringsvereisten: Wat voedselfabrikanten en -leveranciers moeten weten

Het verbeteren van voedselveiligheid en transparantie over ingrediënten is een prioriteit voor wereldwijde voedselregelgevende instanties. In de VS heeft de FDA belangrijke updates geïntroduceerd voor voedseletikettering, met name via de Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA), die duidelijke allergene etikettering vereist.

Deze handleiding helpt voedselfabrikanten en -leveranciers de belangrijkste FALCPA-etiketteringsvereisten te begrijpen, waarom ze belangrijk zijn en beste praktijken voor naleving.

Wat is FALCPA?

Om consumenten met voedselallergieën te beschermen, werd in 2004 de Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) vastgesteld. Deze wet vereist een duidelijke etikettering van gangbare allergenen op verpakte levensmiddelen, waarmee een belangrijke zorg voor de volksgezondheid wordt aangepakt.

Voor voedselproducenten en -leveranciers is naleving van FALCPA niet alleen een kwestie van wettelijke verplichting, maar ook van consumentenvertrouwen.

Het niet naleven van de FALCPA-voorschriften voor allergenenetiketten kan leiden tot sancties, terugroepen of juridische stappen, maar belangrijker nog, het kan de reputatie van uw merk ernstig schaden. Consumenten zijn tegenwoordig steeds meer gezondheidsbewust en gevoelig voor wat ze in hun lichaam stoppen. Een gebrek aan duidelijke allergeeninformatie kan leiden tot wantrouwen van de consument, verlies van omzet en verminderde klantenloyaliteit.

Belangrijkste FALCPA-etiketteringsvereisten die u moet kennen

1. Duidelijke allergene identificatie

Volgens de FALCPA moeten voedseletiketten alle "Big 8" allergenen vermelden, waaronder

● Melk

● Eieren

● Vis (bijv. baars, vlonder, kabeljauw)

● Pinda's

● Boomnoten (bijv. amandelen, walnoten, hazelnoten)

● Tarwe

● Sojabonen

● Schaaldieren (bijv. garnalen, kreeft, krab)

Met de implementatie van de FASTER Act in 2023 is sesam nu geclassificeerd als het negende grote allergeen dat etikettering vereist.

Op het etiket van levensmiddelen moeten sesam en derivaten daarvan, zoals sesamolie en tahini, expliciet worden vermeld. Deze allergenen hierboven vertegenwoordigen meer dan 90% van voedselallergieën gevallen in de VS en moeten duidelijk vermeld worden op de verpakking.

2. Vereisten voor de opmaak en plaatsing van allergenen

De FDA vereist dat fabrikanten allergenen ofwel in de ingrediëntenlijst ofwel afzonderlijk onder een "Bevat"-verklaring aangeven.

● Binnen de Ingrediëntenlijst: Allergenen moeten worden vermeld op hun gebruikelijke naam (bijv.,"melk,""pinda's"In de sectie ingrediënten. Bijvoorbeeld:

Ingrediënten: Tarwemeel, suiker, melk, pinda olie.

● Als een afzonderlijke "Bevat" verklaring: een standalone"Bevat"De verklaring moet de ingrediëntenlijst volgen, waarbij allergenen expliciet worden vermeld. Bijvoorbeeld:

Bevat: Melk, Pinda's, Tarwe.

Deze verklaring moet goed zichtbaar zijn en op een consistente plaats op de verpakking worden geplaatst.

3. Disclosure over kruisbesmetting

Hoewel niet verplicht onder FALCPA, moedigt de FDA fabrikanten aan om advies op te nemen wanneer er een risico is op kruiscontact met allergenen tijdens de productie. Voorbeelden van dergelijke verklaringen zijn:

● Kan sporen van pinda's bevatten.

● Geproduceerd in een faciliteit die noten en soja verwerkt.

Deze voorzorgsmarketten zijn bedoeld om consumenten te waarschuwen voor mogelijke blootstelling aan allergenen en hen te helpen weloverwogen beslissingen te nemen.

4. Belangrijkste details van Allergene Labeling Requirements

● Lettergrootte en contrast: Allergenendeclaraties moeten gemakkelijk leesbaar zijn, met een lettergrootte van ten minste 6-punts en duidelijk contrast met de achtergrond.

● Specifieke namen: Categorieën zoals boomnoten en vis moeten het exacte type specificeren, zoals"amandel"of"zalm,"in plaats van generieke termen zoals"noten"of"vis."

Allergen etikettering tips voor voedselfabrikanten en leveranciers

1. Etiketteringssoftware en automatisering

Investeren in etiketteringssoftware of automatiseringstools kan het nalevingsproces van FALCPA stroomlijnen. Deze tools kunnen ervoor zorgen dat uw etiketten nauwkeurig en consistent zijn over verschillende productlijnen, waardoor tijd wordt bespaard en fouten worden verminderd.

Zo kunnen de industriële labelprinters en thermische transferoverprinters van HPRT naadloos worden geïntegreerd in voedselproductie- en verpakkingslijnen, waardoor een efficiënte etikettering van ingrediëntenlijsten en productinformatie-codering mogelijk is. Dit helpt bedrijven de productie-efficiëntie te verbeteren en de nalevingsnormen te verbeteren.

2. Blijf op de hoogte van de regelgeving

FDA-regels rond allergeenlabel kunnen evolueren, dus het is essentieel om op de hoogte te blijven.

Zo vereist het bijgewerkte etiket Nutrition Facts nu dat voedseletiketten duidelijk de hoeveelheid toegevoegde suikers aangeven. Deze wijziging stelt consumenten in staat om hun suikerinname te verminderen en gezondere keuzes te maken, wat ook van invloed kan zijn op de lay-out van uw etiket.

Controleer regelmatig de FDA-website en industrieupdates om naleving te garanderen.

3. Uw team opleiden

Zorg ervoor dat uw productieteams, verpakkingsafdelingen en kwaliteitscontrolemedewerkers begrijpen hoe belangrijk het is om allergenen te etiketteren en de mogelijke risico's van kruisbesmetting. Een robuust in-house trainingsprogramma kan labelfouten voorkomen.

4. Consumentenfeedback overwegen

Volg feedback van klanten en klachten met betrekking tot allergeeninformatie. Dit kan u helpen uw allergenetiketteringspraktijken te verbeteren en zorgen van consumenten beter aan te pakken. Transparante en duidelijke communicatie kan helpen bij het opbouwen van merkloyaliteit.

Voor voedselfabrikanten en -leveranciers is FALCPA-allergeenlabel een cruciaal onderdeel van naleving van regelgeving en consumentenveiligheid. Door het implementeren van duidelijke allergenenetiketten, up-to-date te blijven met de nieuwste regelgeving en te investeren in efficiënte etiketteringsoplossingen, kunt u ervoor zorgen dat uw producten veilig en compliant blijven en uiteindelijk uw klanten gezond en loyaal blijven.

HPRT biedt geavanceerde oplossingen voor etikettering en codering van levensmiddelen die zijn afgestemd op de specifieke behoeften van voedselfabrikanten en -verwerkers. Onze technologieën, van datumcodering en voedingsetikettering tot tracking met barcodes en 2D-codes, integreren naadloos in uw verpakkingsworkflows.

HPRT stelt voedselfabrikanten in staat om de traceerbaarheid van producten te verbeteren, naleving van strenge regelgeving te garanderen en uw merkreputatie te verbeteren. Neem vandaag nog contact met ons op om uw ideale voedseletiketteringsoplossing te ontdekken!