China's markt voor bereide maaltijden 2025 en hoe codering en etikettering technologie de industrie verbetert
De afgelopen jaren is de Chinese sector bereide maaltijden gestegen met een jaarlijkse groei van meer dan 20%. Volgens het witboek 2025 China Chinese Cuisine Industry bereikte de marktgrootte 516.5 miljard yuan in 2023, wat een 23.1% jaar-op-jaar toename markeerde, met prognoses om 1.07 biljoen yuan door 2026 te overschrijden.
Deze explosieve groei komt voort uit pandemiegedreven vraag, upgrades van consumenten en innovaties in de toeleveringsketen. Naarmate 2025 nadert, verandert de industrie van ongereguleerde uitbreiding naar gestandaardiseerde concurrentie, waarbij traceerbaarheid van voedselveiligheid en verpakkingscodering en etiketteringstechnologie centraal staan in de vooruitgang van de industrie.
Huidige situatie van de bereide maaltijden industrie
1. Marktschaal en groeipotentieel
Het herstel na de pandemie zorgde voor een opleving van de bedrijfsregistraties, met meer dan 7.312 nieuwe kant-en-klare bedrijven die landelijk geregistreerd zijn tegen augustus 2024.
Ondanks deze snelle groei blijft de marktpenetratie van kant-en-klare maaltijden in China op 10%-15%, ver onder Europa en de VS (meer dan 50%) liggen, wat een enorm onbenut potentieel voor de komende jaren signaliseert.
2. Consumententrends en productdiversificatie
De vraag naar voorgebereide maaltijden weerspiegelt twee prioriteiten: gemak en premium kwaliteit.
Tijdens het 2025 Maannieuwjaar overtrof de verkoop van kant-en-klare producten 20 miljard yuan, een stijging van 50%+. High-end maaltijdkits zagen een recordbrekende vraag, met sommige luxe voorgebereide maaltijden geprijsd tegen 9.999 yuan, wat een sterk potentieel voor premiumisering in de sector weerspiegelt.
3. Concurrerend landschap en strategische bewegingen
Traditionele restaurantmerken en nieuwe marktdeelnemers breiden zich agressief uit naar de kant-en-klare maaltijdindustrie. Gevestigde merken zoals Guangzhou Restaurant en Quanjude hebben feestelijke maaltijden kits gelanceerd, terwijl e-commerceplatforms voor vers voedsel kant-en-klare maaltijden uitrollen om te voldoen aan veranderende consumentenbehoeften.
4. Industrienormen en regelgevingsbeleid
De Chinese overheidsvoorschriften worden aangescherpt om voedselveiligheid en productkwaliteit te waarborgen. Een gezamenlijke richtlijn van maart 2024 verbood conserveringsmiddelen in bereide maaltijden, terwijl de lopende normalisatie-inspanningen erop gericht zijn het vertrouwen van de consument en de geloofwaardigheid van de industrie te versterken.
Na de tenuitvoerlegging van nieuwe regelgeving zullen meer bereide voedingsmiddelenfabrikanten hun codeer- en markeringsapparatuur moeten upgraden. HPRT's thermische transfer overprinters en labelprinters zijn klaar om de vooruitgang van de industrie te ondersteunen.
Het waardevoorstel van bereide maaltijden
1. Synergie met vers bereide gerechten
Kant-en-klare maaltijden vullen de traditionele keuken aan, niet vervangen ze.
Quick-service restaurants met beperkte keukenruimte en stijgende arbeidskosten kiezen bijvoorbeeld voor een hybride model—Gebruik kant-en-klare maaltijden voor arbeidsintensieve gerechten terwijl de belangrijkste menu-items vers worden bereid. Deze aanpak optimaliseert keukenworkflows, vermindert de afhankelijkheid van geschoolde werknemers en zorgt voor consistente kwaliteit.
2. Kostenefficiëntie en schaalbaarheid
Door de inkoop en voorbereiding van ingrediënten te stroomlijnen, verhoogt de integratie van kant-en-klare maaltijden de winstgevendheid.
Zo bereikte het ketenmerk Meizhou Dongpo een 10% hogere tafelomzet en verbeterde schaalbaarheid door gestandaardiseerde processen.
Voor ketenrestaurants bieden voorgebereide maaltijden extra voordelen: verlaging van de operationele kosten per winkel, vergemakkelijking van grootschalige uitbreiding en verbetering van de standaardisatie op meerdere locaties.
Toekomstige trends in de industrie van voorgebereide maaltijden
1. Gezondheidsbewuste innovatie
Stijgende inkomens stimuleren de vraag naar biologische, natriumarme en nutriëntenrijke voorgebereide maaltijden en positioneren premium-aanbiedingen als een belangrijke groeimotor.
2. Koudeketenlogistiek en Supply Chain Mastery
Voorbereide maaltijden vereisen efficiënte koelketenlogistiek om versheid te behouden. Geavanceerde koelopslag- en distributietechnologieën worden een belangrijk concurrentievoordeel bij het waarborgen van productkwaliteit en consistentie.
3. Branding en omnichannel dominantie
Spelers als Haidilao en Xiaomi Mijia versnellen de marktpenetratie door geïntegreerde online-offline strategieën, wat een verschuiving naar consolidatie en merkloyaliteit signaleert.
Verbetering van de industrienormen met oplossingen voor etikettering en codering van levensmiddelen
Met de snelle groei van de bereide maaltijden industrie, traceerbaarheid, standaardisatie en transparantie in voedselverpakkingen zijn belangrijke industrieprioriteiten geworden. Om te voldoen aan de wettelijke vereisten en het beheer van de supply chain te optimaliseren, moeten voedselfabrikanten investeren in hoogwaardige coderings- en etiketteringsoplossingen.
Geavanceerde apparatuur zoals batchcodeermachines en industriële labelprinters zorgen voor nauwkeurige etikettering en markering van productiedata, batchcodes en QR-traceerbaarheidstags voor verpakkingsmaterialen. Deze oplossingen ondersteunen verschillende verpakkingsmaterialen, waaronder plastic folies, zakjes en gelamineerde materialen, papier, die voldoen aan de diverse behoeften van de markt.
Bij het selecteren van oplossingen voor bereide maaltijden moeten voedselfabrikanten en -fabrieken tegelijkertijd hun markerings- en coderingsapparatuur upgraden om de naleving van de regelgeving en het concurrentievermogen van de markt te verbeteren.
Terwijl China's bereide maaltijden industrie zijn gouden tijdperk ingaat, hangt succes af van het beheersen van standaardisatie, supply chain excellence en merkdifferentiatie. Het gebruik van geavanceerde batchcodeermachines en industriële labelprinters zal cruciaal zijn om te voldoen aan wettelijke eisen en het vertrouwen van de consument te waarborgen.
Opmerking: Sommige gegevens in dit artikel zijn afkomstig van het 2025 China Chinese Cuisine Industry White Paper (Essential Edition) [Nestle].
